Aperitivos

Pisco sour de fruta de la pasión
Antxoa de Hondarribi sobre pan de tomate
Gazpacho con helado de aceite de oliva
Ostra marinada y en tempura
Huevos con jamón

Menú Degustación Jaizkibel

Ensalada bogavante y aguacate, rábanos y mahonesa dinamita
Canelón de txangurro y cigala
Rape con curry de guisantes lágrima y
ostra crujiente
Txipirón de Hondarribi
Pichón, mole y amaranto
Lichi
Cristal de pistacho y chocolate blanco con helado de fresas y rosas

PRECIO: 68€ por persona (IVA Incluido)

Este menú se servirá para mesa completa.
Carpaccio de Solomillo de Vaca Gallega con Salsa Teriyaki, Perlas de Wasabi y Helado de Mostaza, Hotel Jaizkibel de Hondarribia
Lubina Salvaje al Horno con Crema de Guisantes y Verduras de Temporada, Hotel Jaizkibel de Hondarribia
Presa Ibérica Con Chutney de Mango y Puré Cremoso de Patata Trufado, Hotel Jaizkibel de Hondarribia