Menú Degustación

Aperitivo de la Casa

Carpaccio de Solomillo de Vaca Gallega
con Salsa Teriyaki, Perlas de Wasabi
y Helado de Mostaza

Crema Fina de Calabaza y Jengibre
con Delicias de Mar Salteadas

Lubina Salvaje al Horno con Crema de Guisantes
y Verduras de Temporada

Presa Ibérica Con Chutney de Mango
y Puré Cremoso de Patata Trufado

Tarta Tatin de Manzana con Chantilly
y Helado de Vainilla

Este menú se servirá para todos los comensales de la mesa.

Lomba dos Ares 2015
Garnacha, Caiño, Mencia…

Zellenberg 2015
Riesling

Los Tabaqueros 2006
Sabro, Malvasia, Vijariego…

Remelluri Reserva 2010
Tempranillo, Graciano, Mazuelo, Viura

Mokofin
Manzana