Menú Degustación

Gazpacho andaluz con helado de aceite de oliva

Carpaccio de solomillo con salsa teriyaki,
parmesano y helado de mostaza

Raviolis de cigala sobre crema de coliflor e hinojo
y salsa fina de marisco

Merluza envuelta en panceta ibérica
sobre falso risotto de patata y puré de espinaca

Cochinillo deshuesado bañado en su propia salsa acompañado de
puré de zanahoria asada y chutney de naranja

Torrija de verano

Este menú se servirá para mesa completa.

Maridaje opcional de 6 vinos
seleccionados por nuestro sumiller
para el menú degustación.

Incluye agua

.