Menú Degustación Jaizkibel

Nuestra selección de aperitivos
Gazpacho con helado de aceite de oliva
Ensalada de cigalas y canónigos con aguacate y mahonesa dinamita
Rillettes de conejo con pan brioche y guisantes
Pescado del día
Lingote de cordero deshuesado con patatas confitadas al azafrán
Chocolates con helado de caramelo salado y naranja ahumada

PRECIO: 60€ por persona (IVA Incluido)

Este menú se servirá para mesa completa.

Nuestra propuesta de maridaje

Maridaje opcional de vinos
especialmente seleccionados por nuestro sumiller
para acompañar el menú degustación

PRECIO: 28€ por persona (IVA Incluido)

Incluye agua

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Carpaccio de Solomillo de Vaca Gallega con Salsa Teriyaki, Perlas de Wasabi y Helado de Mostaza, Hotel Jaizkibel de Hondarribia
Lubina Salvaje al Horno con Crema de Guisantes y Verduras de Temporada, Hotel Jaizkibel de Hondarribia
Presa Ibérica Con Chutney de Mango y Puré Cremoso de Patata Trufado, Hotel Jaizkibel de Hondarribia