Ensalada bogavante y aguacate, rábanos y mahonesa dinamita
Canelón de txangurro y cigala
Rape con curry de guisantes lágrima y
ostra crujiente
Txipirón de Hondarribi
Pichón, mole y amaranto
Lichi
Cristal de pistacho y chocolate blanco con helado de fresas y rosas
Este menú se servirá para mesa completa.